杭州这家叫周记牛肉店的老板最近可有得忙活了。他的牛肉面小店开了快三年，一直是平平淡淡做生意，但是国庆开始，店里的新客人多了起来……只是家街头小馆地址：杭州市滨江区月明路全家旁边1997年，15岁的周大哥从安徽坐火车来到杭州，在杭州已经打拼了二十多年，他在路边卖过炒饭，也盘下过一家小超市经营，有的亏，有的赚，小本经营，算不上什么家大业大，小日子倒也过得去。2018年年初的时候，已经做了十年餐馆的周师傅决定开一家面馆。春节长假一过，周大哥面店的招牌就支棱了起来——周记牛肉馆。
店铺从早上10:00开门，一直营业到凌晨2:00。一天的营业结束后，回到家往往是三点后了。
五六个小时睡眠后，又要开始张罗食材与汤底。“做餐饮的都知道，开店容易守店难，要开好餐馆，什么装修、噱头都是虚的，味道好，留得住老客，才能做得长久。”在面馆遍地开花的杭州，周大哥对自己的手艺还是蛮自信的。
“平时老客人比较多，来的次数多了，不用他们点我也知道要做什么。到了凌晨，附近小区的保安和周围的酒吧老板们会过来吃，都是熟人了。
”不惑之年的爱情生意好了，爱情也来了。正说着，周大哥的未婚妻骑着电动车，停在了门口。这对还没结婚，正在“蜜月期”的情侣，把周记牛肉馆经营成了一家夫妻小馆。
周大哥说，自己已经过了浪漫的年纪，现在只想踏踏实实和爱人走下去。领证结婚是迟早的事儿，不急。周记“复苏”记可就在生意逐渐红火，爱情稳步升温时，一场疫情打乱了周大哥的节奏。今年春节，周大哥没有回家过年。
他是滨江开得最早的一批餐饮店之一，3月18日就重新开门了，正值疫情肆虐，人心惶惶的时候。“头一天的营业额我记得特别清楚，960块钱，只有二三十个人吃饭。
减去一天的人工费与房租，我那天亏损了几百块。”尽管难熬，乐观的周大哥依然和爱人一起选择相信。尤其是3月27日，店里突然多了不少客人。原来是支付宝发放了满40元-10元消费券，不少人凑个朋友过来吃面，就能满额使用。
“那天的收入一下子多了几百块，很多人都是减了十块之后又可以多点十块钱的东西，很不错。”他说，“就连我这种小餐厅也能使用，是实打实的优惠啊！”当然，他也领到了一次支付宝发放的消费券，当天就去菜市场购买了米面油等必需品。“赚了赚了！”虽然只是十元，但省钱的兴奋感却很真实。随着六月份生意逐渐好起来，周记牛肉馆又活起来了。
在大浪淘沙之后，挺过来的周老板带着爱人恢复了往日红火的生意。一开始的二三十个客人，与现在的相比，“连个零头都算不上”。
突然上“院线”9月的一天，几个热心人找到了周大哥，要为他拍摄几张照片。“稀里糊涂就被选上了，当时我也不知道拍什么，好像是什么宣传小店海报……”周大哥说起这段时，还是有点像是在做梦。
“从凌晨两点开始拍的，忙了大概两个小时，拍了几张照片。”他回忆道，“他们架起大灯，端着相机咔咔，我看不懂，第一次拍这样的照片。”后来，他在客人的手机里看到了自家店的照片之后，周大哥的朋友告诉他——他的照片被做成海报的样子，放进了他们店旁边的那家大电影院，宣传的正是他们家的牛肉馆。
后记周记牛肉馆“火”了。周大哥也成了街坊的明星，这两天看到海报专程来吃一碗面的“粉丝”也不少。或许周记牛肉馆只是最有代表性的小店之一，像周记牛肉馆，像周大哥这样的故事，每天都在街头巷尾发生。
——坚守过疫情的冲击，却依然相信明天。力量虽小，却韧性十足。一个城市的烟火气，都在小店的身上得以体现，他们是城市烟火气的输送者，也是老百姓生活变好的见证者。
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